Boekweit
Aards, gedurfd en van nature glutenvrij en rijk aan antioxidanten, Boekweit is een taaie zaadachtige met een rijke smaak. Van heerlijke pannenkoeken tot noedels geeft het maaltijden stevigheid en diepte.
Botanical Name: Fagopyrum esculentum
Origin: Asia (China, Russia)
Fun Fact: Ondanks de naam is boekweit helemaal geen tarwe. Het is eigenlijk een zaad dat verwant is aan rabarber, waardoor het een pseudograan is in plaats van een echt graan.
Kan helpen bij:
