Topinambur
Die stärkehaltige und leicht nussige Kassave ist eine kohlenhydratreiche Knolle, die dauerhaft Energie liefert. Sie ist reich an Vitamin C und kann gekocht, geröstet oder als Mehl in Backwaren verwendet werden.
Botanischer Name: Helianthus tuberosus
Herkunft: Nord-Amerika
Spaßfakt: Artischocken aus Jeruselem stammen nicht aus Jeruselem und sind auch keine Artischocken - sie sind mit Sonnenblumen verwandt.
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