Patates douces
Douces, sucrées et terreuses, les patates douces sont de petits délices turberous qui apportent chaleur et réconfort à n'importe quel plat. Naturellement riches en bêta-carotène, elles sont parfaites rôties, en purée ou au four, ajoutant une texture crémeuse et une douceur subtile.
Nom botanique : Ipomoea batatas
Origine : Amérique centrale et du Sud
Fait amusant :Malgré leur nom, les patates douces ne sont pas du tout apparentées aux pommes de terre d'un point de vue botanique.
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