Salade d'oignons grillés et de tomates

Tu peux intégrer les tomates à ton alimentation de plusieurs façons : fraîches, séchées ou sous forme de sauce, de salsa ou de pâte. Cela signifie que tu peux déguster de délicieuses tomates tout au long de l'année et de bien des façons. Tu trouveras ci-dessous une excellente recette de salade d'oignons et de tomates carbonisés que tu devrais essayer !

INGREDIENTS :

• 2 bottes d'oignons à salade,rogné
• 270g de petites tomates mélangées,coupé en deux
• sac de 50g de cresson de fontaine

INGRÉDIENTS DE LA VINAIGRETTE :

• 1 oignon à salade,trempé dans du vinaigre
• Vinaigre de vin blanc,2 cuillères à café
• Huile d'olive extra vierge,2 cuillères à soupe
• Moutarde à l'ancienne ou moutarde de Dijon,½ cuillère à café
• Sucre en poudre doré,une pincée

MÉTHODE :

1. Fais chauffer une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Coupe les oignons à salade en deux.
2. Place le côté frais coupé vers le bas sur la poêle chaude pendant 2 ½ minutes, des deux côtés. Fais cela jusqu'à ce qu'elle soit carbonisée et tendre. Transfère-le dans une assiette pendant que tu prépares le reste de la salade.
3. Fais cuire les tomates (côté coupé vers le bas) pendant 30 secondes à 1 minute jusqu'à ce qu'elles aient ramolli et caramélisé.
4. Mets les oignons de côté.
5. Pour préparer la vinaigrette, mets tous les ingrédients dans un bocal pour les assaisonner et secoue bien.
6. Au moment de servir, empile le cresson, les oignons et les tomates sur un plateau.
7. Secoue rapidement la vinaigrette et arrose-la sur la salade.