Recette de la salsa à l'ananas
May 28, 2019
Écrit parGold Collagen
Beaucoup ont du mal à incorporer l'ananas dans leurs recettes, mais heureusement pour toi, en voici une que tu peux essayer !
Je suis une adepte des aliments mexicains et je fais toujours de mon mieux pour préparer ma propre salsa fraîche et d'autres accompagnements. Bien sûr, j'adore la salsa originale à base de tomates. Mais parfois, lorsque j'ai envie de mélanger et d'assortir pour satisfaire mes papilles, je prépare cette recette de salsa acidulée !
INGREDIENTS :
- Ananas (un bol)
- Une tomate,en tranches
- Un petit oignon,en tranches
- Un bouquet de coriandre fraîche (ou cilantro),lavés et coupés en morceaux
- Jus de citron vert,au goût
- Sel + poivre,au goût
- Poivron rouge ou jaune,en tranches
- Une poignée de pignons de pin
- Miel,1 cuillère à café
MÉTHODE :
- Mets une poêle à griller sur feu moyen (ou tu peux utiliser un four mais cela prendra plus de temps).
- Place 4 tranches d'ananas frais sur la poêle et fais-les griller des deux côtés jusqu'à ce que tu voies les lignes carbonisées. La carbonisation contribuera à lui donner une saveur légèrement fumée et sera également très esthétique.
- Laisse refroidir puis hache grossièrement l'ananas grillé.
- Prends un grand bol et ajoute les morceaux d'ananas grillés grossièrement hachés.
- Ajoute ensuite la tomate hachée, l'oignon, les poivrons, les pignons de pin, la cuillère à café de miel et la coriandre. Mélange le tout délicatement.
- Ajoute le jus de citron vert, le sel et le poivre noir selon tes préférences.
- Mélange les ingrédients dans le bol et mets-les au réfrigérateur pendant une heure.
- Ouvre un sac de chips tortilla de bonne qualité et savoure cette salsa à l'ananas fraîche, saine et peu calorique.
Dr. Vidhi Pandaya Patel | Consultante en recherche et développement et nutritionniste
