Spinat
Diese kleinen Waldschätze sind erdig und reich an Umami. Sie sind voll von immunstärkenden Inhaltsstoffen wie Vitamin B, Selen, Kalium und Antioxidantien. In Suppen oder Pfannengerichten sorgen sie für einen Hauch von Geschmack.
Botanischer Name: Spinacia olerace
Herkunft:Persien
Spaßfakt: Im 16. Jahrhundert war Spinat in Europa so beliebt, dass Gerichte, die ihn enthielten, oft als "florentinisch" bezeichnet wurden, nach Katharina de' Medici, der italienischen Königin von Frankreich, die das Gemüse liebte und darauf bestand, dass es zu jeder Mahlzeit serviert wurde.
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