Zitronen-Cashew-Reis-Rezept
Zitrone hat so viele Vorteile deshalb möchte ich Ihnen ein Rezept vorstellen, das Sie in Ihren Speiseplan einbauen können, um die Zutat Zitrone auf unterhaltsame und köstliche Weise aufzunehmen.
Mein Zitronen-Cashew-Reis kann allein oder mit Joghurt, Chutney oder Poppadums gegessen werden. Er kann zum Mittag- oder Abendessen gegessen werden. Jederzeit ist ein guter Zeitpunkt für ein wenig köstlichen Zitronen-Cashew-Reis!
ZUTATEN:
- Gekochter oder gekochter Reis, 1 Tasse
- Frisch gepresster Zitronensaft, 1 ½ Esslöffel
- Olivenöl, 1 Esslöffel
- Kurkumapulver, ¼ Teelöffel
- 1 kleine rote oder weiße Zwiebel, gewürfelt (stattdessen kann auch eine Schalotte verwendet werden)
- Cashewnüsse, ½ Esslöffel (oder eine Nuss Ihrer Wahl)
- 1 grüne Chilischote, gewürfelt
- Salz nach Geschmack
RICHTLINIEN:
- Eine Kasserolle auf mittlere Hitze stellen und Olivenöl hineingeben.
- Sobald das Öl warm genug ist, die gehackten Zwiebeln und den grünen Chili hinzufügen. 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- Die Cashewnüsse, das Kurkumapulver und das Salz hinzufügen. Alles gut durchmischen und den frisch gepressten Zitronensaft dazugeben. Achten Sie darauf, dass Sie frischen Zitronensaft verwenden und keinen vorgefertigten Zitronensaft aus der Flasche, denn der schmeckt nicht so gut.
- Alles mischen und schließlich den gekochten Reis in dieselbe Pfanne geben. Leicht umrühren, damit der fluffige Reis intakt/ungebrochen bleibt.
- Warm servieren und mit Chutney oder Joghurt oder pur genießen.
DAS ENDERGEBNIS
Die Zitrone ist eine erfrischende und verjüngende Zutat, die dazu beiträgt, eine Mahlzeit leichter zu machen, und die mit ihrem hohen Vitamin-C-Gehalt, ihren entgiftenden, antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften auch unserer Gesundheit zugute kommt. Versuchen Sie, die Zitrone in Ihre Ernährung zu integrieren, damit auch Sie in den Genuss all dieser Vorteile kommen.
Viel Spaß und Namaste,
