Recette de Salsa à l'Ananas
May 28, 2019
Écrit par Gold Collagen
Beaucoup trouvent difficile d'intégrer l'ananas dans leurs recettes, mais bonne nouvelle : en voici une que vous pouvez essayer !
J'aime la cuisine mexicaine et je fais toujours de mon mieux pour préparer ma propre salsa fraîche et autres accompagnements. Bien sûr, j'adore la salsa originale à base de tomates. Cependant, parfois, quand j'ai envie de mélanger les saveurs selon mes goûts, je prépare cette recette de salsa acidulée !
INGRÉDIENTS :
- Ananas (un bol)
- Une tomate, tranchée
- Un petit oignon, tranché
- Une botte de coriandre (ou cilantro), lavée et hachée
- Jus de citron vert, selon le goût
- Sel + Poivre, selon le goût
- Poivron rouge ou jaune, tranché
- Une poignée de pignons de pin
- Miel, 1 c. à café
PRÉPARATION :
- Placez une poêle-gril à feu moyen (ou vous pouvez utiliser un four, mais cela prendra plus de temps).
- Déposez 4 tranches d'ananas frais sur la poêle et faites-les griller des deux côtés jusqu'à ce que vous voyiez des marques de grill. Le léger carbonisé apportera une saveur fumée et c'est aussi très esthétique.
- Laissez refroidir puis coupez grossièrement l'ananas grillé.
- Prenez un grand bol et ajoutez les morceaux d'ananas grillé grossièrement hachés.
- Ajoutez ensuite la tomate hachée, l'oignon, les poivrons, les pignons, la c. à café de miel et la coriandre. Mélangez délicatement.
- Ajoutez le jus de citron vert, le sel et le poivre noir selon votre préférence.
- Mélangez les ingrédients dans le bol et réfrigérez pendant une heure.
- Ouvrez un paquet de bonnes tortillas chips et dégustez cette salsa à l'ananas fraîche, saine et faible en calories.
