Recette de l'omelette aux asperges

L'asperge est un excellent légume bénéfique pour notre santé et de plus en plus de personnes l'intègrent à leur alimentation. Voici une recette rapide d'omelette aux asperges à essayer :

Ingrédients :

• Grande botte d'asperges,coupées en deux dans le sens de la longueur
• 6 gros œufs
• 145 g de pesto frais en pot
• 2 paquets de 25g de graines à grignoter

Directions :

1. Fais chauffer le gril à température élevée. Mélange les asperges avec l'huile d'olive, en veillant à ce qu'elles soient enrobées uniformément. Assaisonne-les de sel et de poivre et de tout autre assaisonnement que tu souhaites et fais-les cuire dans une poêle allant au four jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
2. Mélange les œufs avec la moitié du pesto. Sors la moitié des asperges de la poêle et répartis le reste des asperges uniformément dans la poêle. Verse ensuite la moitié du mélange d'œufs pour recouvrir les asperges.
3. Fais cuire quelques minutes sur la plaque de cuisson avant de terminer sous le gril.
4. Plie et répète l'opération avec le reste des ingrédients.
5. Arrose le reste du pesto sur les omelettes et saupoudre les graines sur le dessus.

Maintenant, profites-en !